сад и огород

Почему огурцы горькие?

Нет изображения

Изначально огурцы в своём, созданном природой, диком виде горькие настолько, что практически невозможно считать их пищей для человека. Многими годами упорного труда учёным-селекционерам удалось вывести не горькие сорта, которые растут сейчас повсеместно на огородах в полях и продаются с прилавков магазинов и рынков.

Горечь огурцы приобретают благодаря накоплению в них вещества – кукурбитацина. (далее…)